国酒茅台
贵州茅台酒独产于中国贵州省怀仁市茅台镇,是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏酒之一,是大区酱香型白酒的鼻祖。它是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微量元素发酵、糅合、升华而成。它筑起了中国酒文化的丰碑,是国酒之尊。
茅台酒的历史源远流长,自古至今,向往茅台、赞美茅台的文人墨客不计其数。据史料记载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿造出了被汉武帝盛赞“甘美之”的枸酱酒,盛名于世;曾写下“桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚,饮之则叹曰“殊可饮”。建国以来,在无数次重大国事活动中,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人。毫不夸张地说,茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的历史故事,有着深厚的文化积淀与人文价值,它将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致的展示给了世界。
1952年,贵州茅台酒厂建立;1997年,随着生产规模的扩大和体制改革的深入,贵州茅台酒厂有限责任公司应运而成;1999年,贵州茅台酒股份有限公司正式成立,并于2001年在上海证券交易所上市。
茅台酒以优质红缨子高粱为原料,用小麦制成高温曲,曲料配比为1:0.9。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
周恩来总理评价茅台酒“‘伏特加’好喝”;美国前总统尼克松曾诙谐的说“茅台酒能治百病”。
1915年,茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球。建国后荣获国际金奖。畅销100多个国家和地区。2010年11月中国酒类流通协会主办了第二届华樽杯中国酒类品牌价值排行榜,茅台酒以531.46亿元,名列第一。