西班牙托罗产区（Toro）及托罗圣母系列干红简介

产区位于西班牙首都马德里附近。自1987年起托罗酒区（Toro）是西班牙DO-法定产区。它位于杜罗河畔(La Rio Duero),在卡萨莱昂酒区的北部。总栽培面积大约8000公顷，其中5500公顷为DO级葡萄园！有1200个葡萄种植者，大约有40家酒厂。  

这里是受到大西洋影响的大陆型气候，即长而炎热的夏季，温度可以达到37度；寒冷的冬季，温度降到-11度。日照数为2600-3000小时（波尔多大约为2900-3100小时），无霜期长达230天。降雨为350-400毫米年（而波尔多大约900-1050毫米年）。土壤是沙质土，混合少量的粘土和卵石。葡萄品种是：红葡萄品种坦帕尼奥（Tempranillo）和歌海娜（Garnacha）

公元前1世纪，古希腊人将栽培葡萄和酿造葡萄酒的技术带到这里的凯尔特部落（Celtic tribes）。到了中世纪早期，托罗葡萄酒就通过杜罗河开始销售和出口。到了阿方索4世（King Alfonso IX，15 August 1171–24 September 1230，1188年即位)，出于对宗教的狂热，在小小的托罗镇，就修建了大约40座教堂，而这巨大的花费，均来源于葡萄酒贸易。托罗酒声名日隆！为了保证财政的来源，阿方索4世甚至禁止其他葡萄酒在其王国内贸易！从那个时候开始，人们大肆修建地下酒窖-Bodegas，为了更好的控制发酵和陈酿的温度。在托罗产区，最古老、最有底蕴的，还是位于托罗镇中心的圣母堂。

伟大的哥伦布（Colombo于1451年秋天出生于意大利港口城市热那亚）策划大航海，他的一个好友、探险活动的资助者和支持者，道明会修士学者迪亚哥.德.戴萨 (Diego de Deza)提议，为了防止船员得败血症，选用他家乡托罗的葡萄酒，因为托罗葡萄酒耐储存。哥伦布将托罗葡萄酒带上船，终于在1492年发现美洲大陆！到了19世纪，由于法国遭受葡萄根瘤蚜的侵害，大量的葡萄园被毁，最好的托罗葡萄酒开始出口法国！因为这里有一个制胜的武器，就是托罗的土壤基本为沙质土，葡萄根瘤蚜无法生长，因此葡萄园在根瘤蚜最猖狂的时候安然无恙。而且，西班牙全景，包括里奥哈产区，都从这里移植葡萄苗。

今天，在托罗，我们仍然可以看到十分古老的葡萄树，它们的年龄超过100岁！最近，开始流行用这些古老的葡萄树酿造特别的葡萄酒，获得巨大的商业成功！而此次引进的“西班牙托罗圣母老树”红葡萄酒就是其中的代表作！

最近10年，托罗葡萄酒受到世界级大师的关注，葡萄酒的水准达到空前的高度。

法里纳葡萄酒厂（Bodegas Farina）

酒厂位于始建于古罗马时代的托罗古镇，这里遍布历史遗迹、废弃的古堡和古罗马时代的桥，当然包括葡萄园。镇中心还屹立着古罗马风格的教堂。这里属于托罗小产区，位于著名的杜罗河岸之北，主要品种是坦帕尼奥，炎热的气候，使得葡萄完美成熟，酒度达到13.5-14%.西班牙著名品酒师、专栏作家拉福德先生（John Radford）评价道"这里壮丽，个性独特，高贵。。。是西班牙葡萄酒的典型代表。

很少有这样的酒庄，它的名字能完全代表一个产区， 法里纳酒厂就是这样一个有传奇色彩的酒庄。自1942年创立之初，这个声名显赫的家族就被公认为托罗产区的开国元勋。他们对品质倾注百分之百的关注，积极开拓进取，尊重当地的风土特色，对该地区的品种坦帕尼奥葡萄拥有无与伦比的吩咐知识和信念，这些均有助于他们成为赞誉无数的托罗葡萄酒生产商之一。现在的掌舵人是第二代的曼纽埃尔.法里纳（Manuel Fariña），他是西班牙葡萄酒业的神话人物。在波尔多完成学业之后，他回到了托罗，以其全新的思路和技术在托罗产区掀起了一股改革之风，使这一地区的酿酒业焕然一新，彻底颠覆了历经几个世纪的古老传统工艺。

现年34岁的贝尔纳多.法里纳（Bernardo Fariña是Fariña）的第三代酿酒师，亦始终秉承这一革新概念。

托罗产区和酒窖

托罗产区地势高而平坦，是法里纳酒厂的300公顷葡萄园的所在地。葡萄园位于相对较高的海拔高度从600到750米，土壤由混合了粘土，沙质和石灰性土所组成。。托罗法定产区的名字来自托罗这座城市，一个远高于杜罗河岸的酿酒中心。这一法定产区创建于1987年。这片葡萄园中的葡萄品种大多是坦帕尼奥葡萄。独特的微气候以及超级优质的葡萄品种使托罗产区成为最受欢迎的世界优质葡萄酒地区之一。一些法里纳酒厂葡萄园用以酿制D.O级别的托罗葡萄酒，余下的葡萄园用以酿制法里纳的卡萨莱昂优良产区(Vino de la Tierra de Castilla y Leon)葡萄酒.葡萄园的葡萄树龄有20--140年历史。

令人惊叹的法里纳托罗酒庄是目前保存完善的西班牙最古老葡萄园之一。法里纳是首个在托罗产区引入不锈钢温控发酵罐的生产者，目前已有近30年的历史。2500只酒桶存放在高达5米的地下酒窖中，拥有适宜的温度和湿度控制。

酒厂基本信息：

名称：法里纳葡萄酒厂（Bodegas Farina）

产区：西班牙托罗法定产区

建厂日期：1942年

所有人：曼纽埃尔.法里纳（Manuel Fariña）

葡萄园面积：300公顷

红葡萄品种：坦帕尼奥、歌海娜

获奖信息：

--2004年份的西班牙托罗圣母老树/Gran Dama de Toro，获得美国“葡萄酒观察家”（WS）杂志92分，并列入2009年“世界200大最物有所值”葡萄酒

--西班牙托罗圣母老树红葡萄酒-GRAN DAMA DE TORO 2006年份，在2012年3月2-6日“法国酿酒师联盟国际葡萄酒挑战赛- VINALIES INTERNATIONALES”上获得金奖

1、  西班牙之子/Spanish Sons

出自西班牙近年来最被人看好产区卡萨里昂（Castilla y Leon），其包含两个重要的子产区：其一为杜罗河谷（La Rioja de Doura），所谓西班牙酒王--维加西西里亚（Vega Sicilia）就出自这个产区；其二是托罗酒区，这里有著名的酒厂—法里纳酒厂（Bodegas Fariña），此酒由始建于1942年法里纳酒厂酿造。“西班牙之子”葡萄酒中采用大量的被誉为西班牙红葡萄之王的坦帕尼奥葡萄。坦帕尼奥葡萄的在西班牙的地位就相仿与赤霞珠在波尔多一样。在那些今天被人们津津乐道的西班牙著名产区，比如里奥哈、杜罗河谷、托罗产区等，均依靠大量种植坦帕尼奥葡萄获得巨大成功。正因为坦帕尼奥葡萄，使“西班牙之子”红葡萄酒具有卡萨莱昂区典型风格，酒带有迷人的樱桃香和香草香，入口柔顺易饮。

商标上呈现的3个人头像的侧影，就是酒厂的3代传人。在长达70年的时间里，他们致力于发扬西班牙葡萄酒文化，酿造个性十足的美酒，获得包括帕克等品酒大师的认可，被誉为“西班牙之子”。此酒一经推出，在美国、英国等市场大获成功。

尽管这只是一款大众流行的西班牙红葡萄酒，但是在美国的成功仍然引起帕克的重视，他评价说：“西班牙之子未来将成为西班牙的葡萄酒明星！到了2015年，那些传统西班牙最好的产区（如：里奥哈和杜罗河谷）将生产西班牙最好的葡萄酒，而托罗酒区、卢米拉（Jumilla）和普利奥拉托葡萄酒产区（Priorat）将占据第2的位置，让世人刮目相看！”

葡萄酒基本信息：

产区：西班牙卡萨莱昂大酒区(Castilla y Leon)

年份：2008

葡萄品种：94%坦帕尼奥（Tempranillo）、5%美乐、1 % 歌海娜（Garnacha）

生产商：西班牙法里纳酒厂Bodegas Fariña

2、  Dama de Toro Tempranillo西班牙托罗圣母红葡萄酒

酒庄位于西班牙卡萨里昂酒区之子产区托罗（Toro），是世界品酒大师帕克近年来重点关注并推崇的酒区。这个酒区葡萄栽培历史悠久，在公元前1世纪古希腊人将栽培葡萄和酿造葡萄酒的技术带到这里。在中世纪时期国王阿方索4世（1171–1230)，出于对宗教的狂热，在小小的托罗镇，就修建了大约40座教堂，而这巨大的花费，均来源于托罗美酒的出口贸易。中世纪现存最宏伟的就是托罗圣母堂。

此酒由始建于1942年、历经3代传承的西班牙法里纳酒厂酿造。主要采用西班牙国宝级葡萄坦帕尼奥酿造，属于新鲜型葡萄酒，酒体呈现宝石红色，带有浓郁的红色浆果（樱桃、覆盆子等）香气和紫罗兰花香。入口细腻，有甘草般的回甜。建议在装瓶后尽快饮用，以体验其新鲜感。饮用时控制酒温在13-17度之间。

葡萄酒基本信息：

产区：西班牙卡萨莱昂大酒区之托罗产区(Toro)

年份：2010

等级：DO

葡萄品种： 坦帕尼奥葡萄

生产商：西班牙法里纳酒厂Bodegas Fariña

3、  西班牙托罗圣母精酿红葡萄酒/Dama de Toro Barrel Aged

此酒由始建于1942年、历经3代传承的西班牙法里纳酒厂酿造。主要采用西班牙国宝级葡萄坦帕尼奥酿造，在欧洲橡木桶内陈酿。在西班牙灿烂的阳光照射下，酒体呈浓郁的宝石红色，带有优雅的成熟水果香，橡木香细腻优雅，两者均衡而层次丰富。有一定的陈酿潜质。饮用时控制酒温在15-17度之间。

葡萄酒基本信息：

产区：西班牙卡萨莱昂大酒区之托罗产区(Toro)

年份：2009

等级：DO

葡萄品种： 坦帕尼奥葡萄

陈年：在欧洲橡木桶内至少陈酿4个月。避免更多地接触橡木桶，是为了保护那珍贵的天然果香，并使果香和橡木香形成完美的协调。

生产商：西班牙法里纳酒厂Bodegas Fariña

4、  西班牙托罗圣母珍藏红葡萄酒/Dama de Toro Crianaza

此酒由始建于1942年、历经3代传承的西班牙法里纳酒厂酿造。主要采用西班牙国宝级葡萄坦帕尼奥酿造.“Crianaza珍藏”意味着此酒在橡木桶内至少陈酿半年以上，而后在瓶内再陈酿6个月以上方可上市。此时，酒内的“氧分子”几乎不存在了，酒处于还原态，醇开始与有机酸结合生成脂，酒体变得更加香醇和柔和。此外，相对年轻的单宁也去掉了些许“生青”、“粗糙”的感觉，酒变得层次丰富，回味悠长。经过如此复杂的生命历程，西班牙托罗圣母珍藏红葡萄酒酒体香气复杂，呈香料、黑胡椒、黑樱桃和香草香等，入口有怡人的橡木香，回味悠长。有相当的陈酿潜质。

葡萄酒基本信息：

产区：西班牙卡萨莱昂大酒区之托罗产区(Toro)

年份：2009

等级：DO

葡萄品种： 坦帕尼奥葡萄

陈年：在欧洲橡木桶内至少陈酿8个月，而后再在瓶内至少陈酿6个月方可上市。

生产商：西班牙法里纳酒厂Bodegas Fariña

5、  西班牙托罗圣母老树红葡萄酒/Gran Dama de Toro

1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的侵害，很多法国波尔多的酿酒师，来到了西班牙的里奥哈（La Rioja），带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。从那时起，许多当年波尔多人栽种下的葡萄树，没有受到任何的伤害，生长到今天，已经有百岁高龄了。这些“百岁葡萄树”是法里纳酒厂最珍贵的财富，也是整个托罗酒区最珍贵的财富。西班牙许多今天赫赫有名的酒区，比如里奥哈还是从托罗酒区这些“百岁老树”上截取的枝条去开拓他们的葡萄园呢！

此酒完全采用由85-100岁老藤生产的坦帕尼奥葡萄，而后按照西班牙酒法“Gran Reserva超级珍藏”的方式酿造，即橡木桶陈酿2年，瓶内陈酿3年，总共经历5年岁月精心磨砺而奉献的一款佳酿。酒体极其丰满，红色浆果（樱桃和红莓）香和紫罗兰花香浓郁诱人；香草香、烟熏和烟草香细腻协调，使得酒回味无穷。2004年份的西班牙托罗圣母老树红葡萄酒曾经获得帕克给予93分的高分。

2006年份的托罗圣母老树红葡萄酒也获得世界许多品酒大师的一致好品。在最近的2011年“香港美酒节”上，帕克还特别接见了法里纳先生，对他酿出的诸多美酒给予褒奖。2012年3月2-6日，托罗圣母老树红葡萄酒在“法国酿酒师联盟国际葡萄酒挑战赛- VINALIES INTERNATIONALES”上获得金奖

葡萄酒基本信息：

产区：西班牙卡萨莱昂大酒区之托罗产区(Toro)

年份：2006

等级：DO

葡萄品种： 坦帕尼奥葡萄

平均树龄：90岁！

陈年：在欧洲橡木桶内至少陈酿20个月，而后再在瓶内至少陈酿36个月方可上市。

生产商：西班牙法里纳酒厂Bodegas Fariña